Pasquale Aleardi kam als 18 jähriger junger Mann im Jahre 1957 erstmals in die Schweiz. Als er aus dem warmen Süditalien (Kalabrien) in die verschneite, kalte Schweiz ankommt ist sein erster Gedanke nur Einer: Ich will sofort wieder nach Hause! Seither sind über 50 Jahre vergangen und die Schweiz ist heute für Herr Aleardi die zweite Heimat.

Herr Aleardi ist der Geschäftsführer des Familienbetriebes Aleardi delizie culinarie. Dieser Betrieb befindet sich in Schlieren (ZH) und erstreckt sich auf einer Fläche von ca. 2'400 m2, wovon 800m2 für den Detailhandel (Privatkunden) eingerichtet sind. Von den 25 Mitarbeitern sind viele auch Familienmitglieder. Im Betrieb arbeitet noch die Ehefrau des Geschäftsführers, vier Töchter, zwei Schwiegersöhne und teilweise schon Enkelkinder.

Die heutige Firmengrösse und Struktur wurde Schritt für Schritt erreicht. Vom Detailhandel über die Direktimportation bis zur Eigenproduktion von Wurstwaren. Später die Eigenproduktion typischer italienischer Halbkonserven (Antipasti) und schlussendlich noch die Herstellung frischer Teigwaren. Die immer wachsende Firma hat so Herr Aleardi dazu bewogen den ersten Firmensitz von Dietikon, im Jahre 1985 nach Schlieren zu verlegen. Die Aleardi delizie culinarie ist die Adresse im Limmattal für italienische Esskultur. Die Firma zählt heute bis zu 10'000 verschiedene Artikel – Auswahl, die auch unserer Privatkundschaft angeboten wird.

Wichtige Meilensteine der Firma Aleardi delizie culinarie

Zu Beginn seiner Aktivitäten war die Idee Herrn Aleardis, die Produkte seines Heimatlandes in die Schweiz zu importieren um so die Bedürfnisse seiner Landsleute zu befriedigen, aber auch auf einfache Weise das Heimweh zu dämpfen. Später erfreute sich auch die Schweizer Kundschaft der italienischen Esskultur und Tradition, sodass der Import und die Eigenproduktion fast ein „muss“ wurden. Diese Idee wurde zur Mission! Heute will die Aleardi delizie culinarie die italienische Esskultur weiterhin fördern und so Traditionen und alte Kochrezepte wieder aufleben lassen. Diese Mission wird an die nachfolgende Generation durch ehrliche, offene Kommunikation und durch faire Preise weitergegeben.

Diese Mission - dem Gründer der Firma Aleardi delizie culinarie sehr wichtig – hat er schon seiner eigenen neuen Generation weitergegeben und diese wiederum will sie der heutigen Generation weitergeben. Trotz der nicht immer einfachen Zeiten, soll die Arbeit weiterhin mit Herz und Hand – und nicht auf Band – durchgeführt werden, ganau so wie es unsere Nonna’s machten. Dieses kulinarische „Kulturerbe“ darf nicht verloren gehen, dies das Motto der Aleardi delizie culinarie.